Syrah, Caberbet Sauvignon, Boğazkere, Öküzgözü, Kuntra imali Kırmızı Sek Şarap ve %13 oranında,  genelde temin edilenleri 2006 da şişelenmiştir, biraz daha nadir olanların şişelenme tarihi 2004′tür.  

Aeolis / a-yolis / Bozcaada’nın da içinde bulunduğu 12 antik Ege şehrinin oluşturduğu grubun adı. Truva’dan İzmir’e kadar inen Ege kıyısında bulunan oniki şehir birliğinin adı olan Aeolis, aynı zamanda Corvus Fabrika’nın bulunduğu Tuzburnu koyunun antik adı olarak tarihe geçiyor. (Arka etiketin üzerindeki gravürde görülmektedir.) Ada serisinin son şarabı ve birçok farklı üzümden yapıldığı için bu ismi aldı.

Rahatsız etmeyecek düzeyde hafif bir asit ama olgun, temiz koyu bir bordo rengin yanında yoğun bir aroma sadece tat olarak değil kadeh içerisindeki koku sürekliliği de gerçekten bahse değer buluyorum.

Çağdaş kriterler ile dikilen Corvus bağlarının üzümlerinden Cabernet Sauvignon ve Syrah, adanın geleneksel üzümü Kuntra, Elazığ dağ köylerinden özenle toplanan Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinin bir araya gelmesi ile yaratılan bir şarap. Özel yapım büyük meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş…

Dünyada akla değer veren yok madem,
Aklı az olanın parası çok madem,
Getir şu şarabı, alın aklımızı:
Belki böyle beğenir bizi el alem!
via. Corvus.

HIT    ME!!